L’art de la pierre sèche est universel et existe depuis plusieurs millénaires, ce qui lui vaut de figurer au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Dans notre région de Faugères, l’art de la construction à sec de murets et carabelles a connu un grand essor à partir de la fin du XVIIIème avant de tomber dans l’oubli après la 1 ère guerre mondiale. La redécouverte après les années 1960 des ouvrages a mis en lumière cet art, non seulement technique vernaculaire de construction qui utilise la pierre non taillée ou taillée sans liant (ciment, chaux, sable, terre), mais aussi art de vivre.
L’association Pierres Sèches en Faugérois restaure les ouvrages abîmés par le temps et œuvre à la transmission de cette technique ancestrale. Plusieurs façons de reconstruire sont possibles. L’association emploie une technique en opus incertum. Les pierres sont respectées, jamais martyrisées. Elles sont trouvées sur place et utilisées telles quelles, sans taille, en considérant que chaque pierre quelle que soit sa forme trouvera sa place.